Керуючий рестораном

«Дім Мулярових» — ресторан галицької та карпатської кухні з власним характером, традиціями й любов’ю до локальних продуктів. Ми готуємо до відкриття нову кнайпу й шукаємо керуючого, який допоможе розвивати обидва заклади.

Це можливість впливати на роботу бізнесу, зібрати сильну команду та взяти участь у запуску нового закладу разом із власником і шефом.

Ваші завдання

• Організувати щоденну роботу ресторану: кухня, зал, сервіс і взаємодія між ними.
• Підбирати працівників, організовувати їхнє навчання та формувати команду.
• Налагодити зрозумілі стандарти роботи й забезпечити їх регулярне виконання.
• Контролювати витрати, списання, залишки та продуктивність команди.
• Працювати з відгуками гостей і покращувати сервіс.
• Помічати проблеми, пропонувати рішення та доводити їх до результату.
• Брати участь у відкритті кнайпи: підбір команди, організація процесів, підготовка до запуску.

Кого ми шукаємо

Керівника з досвідом управління рестораном або кафе, який:

• уміє організувати людей і вимагати результат із повагою до команди;
• розуміє економіку закладу та працює з показниками;
• самостійно приймає рішення в межах своїх повноважень;
• підтримує порядок у роботі постійно, а не лише перед перевіркою;
• хоче розвиватися й готовий брати відповідальність за кілька закладів.

Досвід відкриття закладу буде перевагою.

Що пропонуємо

• Роботу в авторському ресторанному бізнесі з виразною концепцією.
• Пряму співпрацю з власником і шефом, можливість реалізовувати свої ідеї.
• Участь у запуску нового закладу та перспективу зростання до керівника двох локацій.
• Узгоджені повноваження, зрозумілі цілі та критерії результату.
• Оплату відповідно до досвіду й обсягу відповідальності; умови обговоримо на співбесіді.

Надсилайте резюме. Додайте кілька речень: яким закладом і командою ви керували та яке покращення у його роботі вважаєте своїм головним результатом.

Нам цікаві люди, які хочуть створювати сильний заклад і бачити результат своєї роботи.

0993207535